2018-11-07 干し柿 喰い物 柿を沢山もらったので、試しに干し柿を作ってみた。 皮向いて、紐でくくって室内干し。 サーキュレーターの風に当てて、24時間×5日ほど乾燥。 見た目、1/2位に縮小。 触ってみると、外は程よく固くて、中がムニュッと。 食ってみる。 美味い!! 売り物の市田柿に負けず劣らず、これは本当に美味いなぁ。 まずは自分で試してみる。 楽しいし、まあ、失敗しても経験値アップするし。 来年は沢山作ってみるかな。